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6月16日，中國食品科學技術學會在線上召開《食品用益生菌通則》團體標準發(fā)布會。該標準于2021年8月正式立項，包括學會益生菌分會理事長陳衛(wèi)院士在內(nèi)的相關..和近20家行業(yè)的代表共同研究及起草。此次發(fā)布的《食品用益生菌通則》團體標準，以我國益生菌相關科學共識為基礎，同時也借鑒了國際標準法規(guī)及權威指南的重要科學結論，對規(guī)范食品用益生菌原料及其在食品中科學應用具有里程碑意義。

當前，益生菌的評價要求分散和交叉在多個標準法規(guī)中，缺乏統(tǒng)一的“標尺”，不利于行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展?！妒称酚靡嫔▌t》的發(fā)布實施，..在行業(yè)內(nèi)提出了益生菌菌株系統(tǒng)性的評價要求以及在食品中的科學應用指導，對構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)具有重要的引領作用。

陳衛(wèi)院士指出，本次制定的團體標準強調(diào)了對產(chǎn)品中添加益生菌的安全性和健康作用評價應該到“株”水平，并提供了具體的評價流程和指南，這是一次較大的進步，有助于提升益生菌行業(yè)科技內(nèi)涵。